ABSTRACT： This article will tell you best Chardonnay wines producers in Napa Valley. 在过去10年左右的时间里，霞多丽（Chardonnay）葡萄酒已经逐渐成为整个美国最流行的白葡萄酒。

如果同咸鲜食物一起搭配饮用，会使食物尝起来格外新鲜. 2.长相思（Sauvignon Blanc）适合搭配用酸味调料烹制的食物。ABSTRACT： 15 simple rules in this article will steer you to the best wine and food pairings ever. 1. 干型起泡葡萄酒搭配咸鲜菜肴。

奥地利的绿维特利纳葡萄酒具有浓郁的柑橘和三叶草风味，十分适合用来搭配蔬菜。出自同一地区的葡萄酒和食物在风味和质地上通常可以很好地搭配，如托斯卡纳（Tuscany）葡萄酒搭配托斯卡纳菜肴。6. 微甜的雷司令（Riesling）葡萄酒搭配甜美芳香的食物。一些奶酪可以很好的搭配白葡萄酒，另一些则可以搭配红葡萄酒。11. 旧世界葡萄酒搭配旧世界菜肴。

几乎所有的奶酪都可以搭配干型桃红葡萄酒，因为干型桃红葡萄酒既有白葡萄酒的酸度，又有红葡萄酒的风味特征。清淡的海鲜同精致的白葡萄酒如意大利的灰皮诺和阿内斯（Arneis），或者法国的夏布利（Chablis）葡萄酒搭配，可以提升菜肴自身的风味。葡萄牙拥有400多个本土葡萄品种，这是非常珍贵的资产。

这些葡萄酒一般都属于地区餐酒（Vinho Regional）。除了这三种最著名的葡萄酒之外，葡萄牙还生产了多种多样的葡萄酒。下面为大家介绍葡萄牙葡萄酒的三大类型。这些葡萄酒可能采用本土品种如阿瑞图（Arinto）、费尔诺皮埃斯（Fernão Pires），也可能采用法国葡萄品种如霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）来酿造。

后山（Trás-os-Montes），出产红葡萄酒和桃红葡萄酒。还有蜜桃红（Mateus）葡萄酒，一种长盛不衰的桃红葡萄酒。

在更靠南的产区，也可以找到清新的现代风格白葡萄酒。不过不管怎么样，葡萄牙的酿酒师们都喜欢在继承传统的同时，不断进行创新在炎热的杜罗河谷（Douro Valley），生产商们正在重新挖掘白葡萄品种的潜力，把它们种植在高海拔的葡萄园里，葡萄园的朝向通常为最凉爽的北朝向。这些生产商们用一些不大著名的品种如维欧新（Viosinho）、古维欧（Gouveio）和拉比加多（Rabigato）酿造出了一些比较成功的白葡萄酒。

它主要受到大西洋的影响，大部分地区为海洋性气候，夏天温暖，冬天凉爽湿润。在内陆地区，气候一般为大陆性气候，炎热而干燥。摘要： 葡萄牙的气候、地形都比较多变，而且还拥有400多个本土葡萄品种，因而可以酿造出风格多变、口感奇特的葡萄酒。这两个品种都越来越受到欢迎，而且逐渐被用来酿造单一品种葡萄酒，其口感展现出无尽的热情和活力。

图片来源：taylor 如果你跟别人提起葡萄牙葡萄酒，那他首先会想到的就是波特酒（Port），一种著名的加强型葡萄酒。百拉达产区使用巴加（Baga）这个品种来酿造出风格独特、口感优雅、具有陈年潜力的红葡萄酒。

它位于欧洲西海岸，有长达600多英里的海岸线，从北到南，气候各不相同。在过去，这里出产的葡萄酒品质参差不齐，不过现在，经过大量的变革，生产商们愈加注重提高葡萄酒的质量，使得该产区的葡萄酒质量得到整体提升。

还有蜜桃红（Mateus）葡萄酒，一种长盛不衰的桃红葡萄酒。现在，葡萄牙出产了大量果香型红葡萄酒，而且它们都具有一定的深度，单宁更加精致，果香更加优雅。后山（Trás-os-Montes），出产红葡萄酒和桃红葡萄酒。在更靠南的产区，也可以找到清新的现代风格白葡萄酒。就算是传统的波特酒，现在也在发生一些新的变化，其风格变得更新鲜和轻盈，甚至还出现了桃红波特。甜葡萄酒和加强型葡萄酒 波特酒以及它的小伙伴马德拉（Madeira）葡萄酒都是葡萄牙最著名的加强型葡萄酒。

在杜奥产区，国产多瑞加是品种之王，带有芬芳的花香和黑色水果芳香。除了以上重量级产区，葡萄牙还有很多小型红葡萄酒产区值得关注，比如塞图巴尔，出产卡斯特劳（Castelão）红葡萄酒。

下面为大家介绍葡萄牙葡萄酒的三大类型。不过不管怎么样，葡萄牙的酿酒师们都喜欢在继承传统的同时，不断进行创新。

两种酒在酿造时都加入了酒精进行强化，一般为甜型。除了这三种最著名的葡萄酒之外，葡萄牙还生产了多种多样的葡萄酒。

图片来源：taylor 葡萄牙独特的地理条件也使得它可以出产多种多样风格的葡萄酒。阿连特茹产区地势平坦，夏季如火烤般炎热，葡萄种植面积相对比较大。这些葡萄酒一般都属于地区餐酒（Vinho Regional）。酿酒师们开始寻找天气更凉爽、海拔更高、更靠近海或者山脉的葡萄园，以酿造出果香四溢、优雅精致的红葡萄酒。

这里最著名的葡萄酒就是绿酒。这些葡萄酒可能采用本土品种如阿瑞图（Arinto）、费尔诺皮埃斯（Fernão Pires），也可能采用法国葡萄品种如霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）来酿造。

其中最值得关注的两个品种是阿尔巴利诺（Alvarinho，即西班牙的Albariño）和洛雷罗（Loureiro）。葡萄牙的甜葡萄酒还包括贵腐葡萄酒、稻草酒甚至冰酒。

在更往南的地方，如里斯本（Lisboa）、贝拉斯（Beiras）、塞图巴尔（Setúbal）和阿连特茹（Alentejo），也出现了一些口感鲜美、带有矿物质风味的白葡萄酒。这两个产区的葡萄酒也发生了一些变化。

另外值得一提的是，塞图巴尔出产一种奇香无比的麝香（Moscatels）加强型甜葡萄酒。在过去几十年里，杜罗河谷的餐酒发生了较大的变革，通过精心挑选葡萄园，采用最优质的，最芳香的品种如国产多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Franca），这里开始出产一些芬芳浓郁的红葡萄酒。这里的酿酒师巧妙利用这样的环境，采用现代化技术，在以板岩为主或者相对贫瘠的土地上种植葡萄，用不同品种进行调配，以保持葡萄酒的新鲜风味。葡萄牙拥有400多个本土葡萄品种，这是非常珍贵的资产。

图片来源：taylor 白葡萄酒 葡萄牙北部的米尼奥（Minho）产区一片青葱翠绿。这也许跟葡萄牙的历史有关：16世纪时，它是一个世界大国。

这里的生产商正在开发海拔更高、带有花岗岩土壤的葡萄园，以期酿造出更优秀的红葡萄酒。ABSTRACT： With a huge number of indigenous grapes to choose from and a varied climate, its no surprise that theres a Portuguese wine to match every style of cuisine. 在西欧所有葡萄酒生产国中，葡萄牙无疑是变化最快、风格最多变的国家之一。

20世纪，它充满了政治动荡。红葡萄酒 历史上，葡萄牙的红葡萄酒一直以强劲饱满著称，不过这种情况现在已经发生了变化。